青岛食品包装设计8大原则

发布者：华鼎纵横发布时间：2017-12-01 15:40:10 浏览次数：

概述：青岛食品包装设计8大原则食品包装是食品商品的组成部分，起到保护食品、延长食品保质期、方便食品流通储运、吸引消费者等多方面的作用。 ……

青岛食品包装设计8大原则

食品包装是食品商品的组成部分，起到保护食品、延长食品保质期、方便食品流通储运、吸引消费者等多方面的作用。

食品包装是食品加工的重要环节，一个好的食品包装设计，不仅要有优秀的外观设计，更重要的是能保持或提升食品的品质和储藏特性。在为客户量身定制食品包装过程中，在安全可靠的前提下，必须根据产品定位、产品特点进行包装外观设计。美化、实用的食品外观设计能起到吸引消费者的作用，在食品外观设计时，主要要考虑以下几个因素：

①审美性：满足人们的审美需要是包装设计的主要课题。随着时代的发展变化，人们的审美观要求也不断增高和变化。在外观设计时，应该根据目标消费人群，采用适当的艺术手法，使产品包装更具艺术性。

②合理性：包装画面可以适当夸张，但不可随意夸大、误导消费者。现代的食品包装设计越来越多的采用艺术效果表现产品特点，如电脑绘画出产品，这种方法能弥补拍照的不足，可以和配料、原料等随意组合，使人们更直观的认识产品，信任产品。

③独特性：市场上的食品包装设计琳琅满目，如何使自己的产品从众多同类商品中脱颖而出，这就需要创新。

④针对性：由于有些食品，专门针对某一范围内的消费群，在食品包装设计的表现上需要突出显示。例如中老年食品，包装形式比较传统，色彩也多采用深沉稳重的颜色；而儿童食品则要求包装活泼可爱，色彩鲜艳并经常有一些附加价值（如可以充当玩具或收集）。此外，针对某一地区的产品或某一地区的特殊食品，可以在包装上增加当地的标志性元素，体现地方特殊，增加产品的辨识度。

⑤内在要求：食品包装设计的内在要求是指通过包装，使食品在其包装设计内实现保质保量的技术性要求。

⑥强度要求：指该包装设计能保护所包装的食品在贮藏、堆码、运输、搬运过程中抵抗外界的各种破坏力，如压力、冲击力及振动力等。食品包装设计强度要求相关因素很多，主要有运输方式（如汽车、飞机）、堆码形式（如多层堆码、交叉堆码）和环境（如气候、卫生环境）等三类因素。

⑦阻隔性要求：阻隔性是食品包装设计中重要的性能之一。很多食品在贮藏时，由于包装设计阻隔性差使食品的风味和品质发生变化，最终影响食品的质量。包装设计阻隔性要求是由食品本身特性所决定的，其特征表现有对外阻隔，对内阻隔或选择性阻隔等等。阻隔的物质有空气、水、油脂、光、微生物等等。

⑧呼吸要求：有些远销食品如新鲜果蔬等，在包装设计贮藏过程中仍保持呼吸功能，因此，此类包装设计材料或容器具有透气性，或能控制呼吸作用，从而达到保鲜的目的。

⑨营养性要求：食品在包装贮藏过程中，会逐渐损失营养，所以，食品包装包装设计应有利于食品营养的保存，更理想的是能通过包装包装设计锁住营养。

⑩安全性要求：食品包装设计的安全性包括卫生安全、搬运安全和使用安全等方面。卫生安全是指食品包装材料中不应含有对人体有害的物质；在包装设计技术方面，使处理后的食品在营养成分、色、味等尽可能保持不变。搬运安全是指包装设计能保证在运输装卸过程中的安全问题，还应包括消费者在购物时提取和购后的携带安全。使用安全是保证消费者在开启、食用过程中不至受到伤害。

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