广告营销策划公司分享餐饮品牌有关建立顾客认知的过程，顾客对于品牌的认知要经历的是获知，了解，对比，判断，认可，购买，使用的过程。
青岛营销策划公司对于品牌策划的依据来自于顾客认知的形成，通过场景打造以此引起顾客场景的体验与认同，营销策划公司对于顾客的观察在于，虽然体验场景及唤起场景相同，但对不同的顾客会产生不同效果。
餐饮品牌如何建立顾客认知？
本文已获授权，内容转载自公众号：享加盟 ID:xiangjiameng666
同样的广告对每个人未必同样有用，有用的程度也不尽相同”——这句广告名言告诉我们，顾客在购买商品前必须对商品有一个认知过程，然后才会决定是否采取行动，什么时间采取什么行动。
顾客认知的形成是由引起刺激的情景和自己内心的思维历程所造成的，同样的刺激、同样的情景，对不同的人往往产生不同的效果。
因此，有的心理学家就提出了“认知决定论”，即顾客心中的认知会决定其是否购买某商品及其后续行动。
通常情况下，顾客认知的过程是：“不了解-了解-尝试-习惯-忠诚-倡导”。那么餐饮品牌想要建立顾客认知，就要从这个过程入手。
1.从不了解到了解
常见的手段是打广告和多开店。让品牌与顾客多一些接触机会，也就多一分熟悉。
2.从了解到尝试
新店开业活动是一个非常好的时间节点让新顾客做出尝试的决策。这种时候顾客心理会觉得“开业一定有优惠，就算不好吃也亏得少点，好吃的话就占大便宜了！”
那么为了让一个新顾客更有可能尝试到合胃口的产品或者带来更多的新顾客，开业活动常常会推出“买一送一，支付二者价高一款即可”，“2人同行9折，3人同行8折，4人同行7折，5人同行6折，6人及以上同行5折”等优惠活动。
3.从尝试到习惯
要让顾客从思维到行为都习惯品牌，量身定制的营销策略必不可少。
比如打出让人影响深刻的slogan，如“每天一斤奶，强壮中国人”，让顾客从潜意识里记住品牌；比如给当餐用餐顾客发放二次消费可以使用的优惠券，培养顾客的消费习惯；比如定期举办品牌活动，刺激顾客重复消费。
4.从习惯到忠诚
顾客忠诚度是指由于质量、价格、服务等诸多因素的影响，使顾客对某一企业的产品或服务产生感情，形成偏爱并长期重复购买该企业产品或服务的程度。
那么，很明显从习惯到忠诚离不开长期的品牌建设和运营，比如完善顾客关系管理系统，这里由于内容非常多，就不展开细说了。
5.从忠诚到倡导
倡导型客顾客不但自己经常消费品牌，还推荐别人也来消费品牌。
还有一种可能，这种顾客本身的用量并不大，但是具有极大的影响能力，可以感染其他人来消费品牌。
这种顾客会给企业带来更多的生意机会，甚至成为企业合伙人，共同建设这个品牌。
最后，运用顾客认知理论指导的企业，以下事项必须注意：
（1）.“要成为顾客心目中最好的，就要抢先进入这个市场”，这就要求公司的产品或(和)服务一开始就给顾客以最好的印象来进入市场，使竞争者难以介入。
（2）.如果不是第一个进入某市场，企业就要给顾客留下深刻的印象，并且使顾客认为你的企业的产品、服务是最令人满意的。
（3）.如果你现在的排名落后，仍必须提供第一流的产品和服务给顾客，并且要使顾客知道这一点。例如美国的艾维斯公司(AVISCAR)就提出一个响亮的口号——“我们虽然是老二，但我们会更努力(We are number two，We will work harder)。”他们的广告也采取这一策略，说明自己虽然不是最大的公司，但却能给顾客带来最好、最方便的产品和服务。
（4）.“要改变顾客的认知并非易事，但也并非不可扭转。”公司要扭转顾客的认知，必须下决心，即使付出高昂的代价也在所不惜，有时还必须有耐心去等待。
