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深圳企业招商高维度的“套餐营销”策划方案的打造

发布者:华鼎纵横 发布时间:2019-11-22 09:09:00 浏览次数:
概述:深圳企业新招商方案策划体系打造:在产品同质化的今天,企业绝对不缺好的产品,但一定缺乏把好产品卖出去的方法,最终将产品快速变现,招商就是最快的途径,但大多数企业不擅长招商,有的企业投入了几百万的招商资金,却换回了区区的几十万回款,有的花费上百万参展,效果不尽人意,招商变成“招伤”!……


深圳企业新招商方案策划体系打造

 
在产品同质化的今天,企业绝对不缺好的产品,但一定缺乏把好产品卖出去的方法,最终将产品快速变现,招商就是最快的途径,但大多数企业不擅长招商,有的企业投入了几百万的招商资金,却换回了区区的几十万回款,有的花费上百万参展,效果不尽人意,招商变成“招伤”!
 
企业招商不专业将面临6大致命痛苦和结果:
● 不懂或招商不专业浪费很多时间和成本;
● 市场拓展难、员工看不到希望和未来,没有凝聚力;
● 好产品、好项目待字闺中,不能变现严重积压;
● 企业资金周转难,企业举步维艰;
● 产品同质化、缺乏营销、打价格战、打人海战;
● 企业缺乏资金,市场投入不足,导致经销商移情别恋;
其实招商不能靠一个点,而是完善一套系统,只有老板深刻了解招商的模式、逻辑、方法、工具等关键点后,设计出来的方案才是落地、见效果。
我们的新招商体系从招商战略、招商诊断、招商策划、招商设计、招商演绎和招商执行等板块进行精心策划和系统梳理,能复制、能实操的招商方案。
 
【深圳企业实现招商增速100倍的系统性解决方案】
 
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运营、流量、转化“三位一体”,高纬度组合的“套餐营销”到底该怎么做?

 
▣ 作者  老罗 | 品牌营销报(ID:PPYX007)
 
 
套餐式营销,是一种很常见的餐厅营销套路。
 
相信在日常生活中,你肯定也看到过这种组合营销方式:麦当劳里一份巨无霸加一份薯条和一杯可乐的巨无霸套餐、呷哺呷哺的锅底加菜品套餐、道乐料理的日本定食……这种“组合营销模式”几乎无处不在,尤其是在做活动的节日期间,餐厅总是会以各类套餐优惠的形式吸引来往的消费者。
 
那么,设置套餐的目的究竟是什么,那些有头脑的商家又是如何通过套餐来“套路”消费者的呢?且听老罗来分析一下。

1
洞悉消费者需求
助力餐厅销量突破
 
营销必须从用户的角度出发,为用户提供真正的好处。这种好处在用户感受来讲,可能是一种便利,也可能是一种愉悦,或者是一种解决方式。而通过套餐的形式,能够给消费者更好的用餐体验。
 
首先,套餐的价格一般比单点更划算,会让消费者有占便宜的感觉。
 
对于经济拮据的人来说,希望少花钱,经济条件好一点的人还希望吃的有特色。套餐里面通常有主食,有佐餐的,有喝的,一大堆食物呈现在面前,给人的感觉是品种非常丰富,价格比单点也要便宜不少,相较于单独点餐,直接买套餐会感觉很划算。

其次,设计合理的套餐能有效增加餐厅的利润。
 
对于很多初次进入某餐厅的消费者来说,对菜品比较陌生,往往因为点餐时犹豫不决耽误很长时间。而套餐的形式能够以固定组合来引导顾客,省去顾客点餐时的麻烦,有效的提高点餐效率。点餐效率提高了,可以在高峰期时接待更多的顾客,从而提高营业额。
而且一些特定的套餐还能有效利用餐厅的空余时间,例如下午茶套餐,能够吸引商务、逛街休闲人士在这里喝咖啡、吃甜点、谈事情,把下午没生意做的时段利用起来,从而创造了意想不到的新收入。
 
再次,通过套餐的形式让消费者享受更好的菜品搭配。
 
今天,随着美食文化兴起,年轻吃货越来越多。大家在尽享美食的时候很容易吃撑、吃油。套餐通常会围绕主食来搭配套餐,例如麦当劳以薯条、可乐来配汉堡,吉野家以小菜、饮料来配盖饭。通常情况下,单品很难满足顾客的“口腹之欲”,套餐往往是更合理的吃法,让消费者吃的更好,下次才会继续选择这个餐厅用餐。

最后,餐厅还能通过套餐为新品导流,带动新品的销售。
 
对于餐厅的新品,很多消费者不愿意尝新,更亲睐于老产品。在这种情况下,将新菜品放入到“套餐”当中去。一方面,可以最大限度的降低消费者对价格的抵触;另一方面,又可以堂而皇之的对新品进行测试。而餐厅通过新品的提供,拓展不同偏好的消费人群,能够为店铺注入年轻活力和生命力。

2
突破同质化竞争
合理的套餐设计要素
 
套餐固然好,但如果套餐设置的不合理,非但不能提高餐厅的利润,反而会导致客源的流失。
 
那么,一个好的套餐设计需要具备哪些因素呢?
 
1、引流产品和高溢价产品组合
 
一般来说,在设计套餐组合时,应该把餐厅的引流产品和高溢价产品组合在一个套餐里面。引流产品销量高,但利润较低,而高溢价产品虽然毛利高,但销量却很难上去,两者组合在一起,可以形成互补的情况。

高溢价产品就是顾客感觉很贵,但成本很低利润很高的产品。就比如土鸡汤、排骨汤等等。这些看着高大上,其实成本并不高,而且做得好口味也很不错。
 
2、定价有层次感
一般来说,在设计套餐时,可以分为三个层次,以主食为主的经济套餐、以主食和高溢价产品组成的超值产品、以及主食和大多数高端产品组成的豪华套餐。
 
为了满足不同顾客额的需求,在设计套餐时自然也要考虑到各种各样顾客的需求。餐厅的顾客多种多样,每个顾客的需求也不尽相同。对于追求经济实惠的顾客来说,一般会选择经济套餐;对于喜欢美食的顾客来说,超值产品更符合他们的需求。而价格很高的豪华套餐虽然销量很低,但也有着它自身的价值,一来可以让顾客有更多选择,二来通过它超高的价格进行对比,让顾客感觉另外两种套餐更经济实惠。
3、符合饮食习惯
 
设计套餐,也要遵循大家的饮食习惯。就比如很多消费者熟悉的组合,豆浆与油条、馄饨与小笼包、面加小菜还有汤类等等就是很常见的组合。另外还有一些符合消费者饮食理念的组合,如荤素搭配、有菜有汤、低热量等等,这是在设计套餐的时候需要注意的。

如果餐厅有条件,在套餐设计时应考虑到营养均衡,现在消费者追求健康饮食,如果能设计出这种类型的套餐,相信也能获得不少消费者的青睐。

3
套餐式组合营销
满足消费者需求
 
营销的本质,最终都会回归到消费者的需求。消费者的购买行为并非一个纯理性的过程,每家餐厅各有自己的特点,因地制宜、因时制宜,采取不同的营销策略,才能有好的效果。通过掌握消费者购买的情绪、态度以及渴望,才能驱使他们做出更符合你期望的行动。
 
无论是餐厅的营销还是其他的品牌活动,面对多元化、碎片化的用户市场传播的核心应回归到“人”。曾经,汉堡王推出的“不开心套餐”就用一反常态的“丧文化”,受到了年轻用户的喜爱。因此,品牌营销则需要思考在不同场景之下,如何向用户传递与场景相匹配的营销信息。
套餐式的组合营销不仅能够用在餐饮行业,更是出现在生活的方方面面,就像服装店总会在模特身上搭出成套的衣服,就像洗发水和护发素的搭配售卖,这样可以很好地促进他们多购买,销售额自然也就上升了。

营销的本质目的在于盈利,手段只是实现目的的工具。任何的营销活动,真正了解用户不断变化的需求,才能抓住消费者的痛点,在市场被更多的消费者认可。
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