鱼调料品类包装设计

发布者：华鼎纵横发布时间：2021-04-24 08:16:38 浏览次数：

概述：青岛包装设计公司项目组在实地调研时统计市场上鱼调料大大小小的品牌数百以上……

图片来源于互联网，仅作辅助展示使用，侵权必删，版权归原作者所有

一、鱼调料品类市场现状

市场上鱼调料大大小小的品牌数百以上，青岛包装设计公司项目组在实地调研时统计，鱼调料产品零售价从最低的4元到高端的12元，相差3倍之多。在好辣的四川，麻辣水煮鱼调料与青花椒鱼调料是销量最好的两种口味。在北方，酸菜口味的鱼调料则占据了主导位置。包装设计项目组走访市场过程中，注意到市面上同类包装的一个共性就是，几乎所有的鱼调料品牌都不约而同的选择了彩色系。许多产品包装更是同质化严重，缺少包装的差异化，缺乏原创性。在所有品牌中，居于前两位的分别是好人家和海底捞。

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鱼调料的目标消费群主要针对于居家做饭的人群，年龄覆盖比较广，主要人群年龄多30岁-60岁人群，多为已婚状态，考虑到主力人群年龄偏大，这决定了包装设计不能走太过新奇特的风格路线，更好的方式则是在消费者认知的现有品类范围内做创新。

1、市场调查商超走访：鱼调料定位中高端，商超渠道要首要考虑进入的，尤其在有生鲜活鱼的大超市卖场。青岛包装设计公司项目组详细记录了从活鱼区到鱼调料货架的消费者的购买路径及行为。记录出达几十种消费者买鱼调料产品时关注点。

2、市场调查之流通渠道走访：鱼调料产品具有特殊性，可以考虑与鲜鱼捆绑或关联售卖的方式，这就决定了终端市场是菜市场、农贸市场以及生鲜大卖场。同时，前期可抛弃便利店。对于目标市场，青岛包装设计项目组在走访过程中，以观察及交流的方式，统计销量前五的竞品品牌。

3、市场调查之电商数据跟踪：青岛包装设计公司有战略合作的电商公司提供了品类销售数据供数据统计参考，对于全渠道的产品而言，线下销量是线上销量的晴雨表，往往线下销得好的产品，在线上的销售不会太差。电商数据对于各品牌产品线下渠道的销量数据具一定的参考价值。

走访经销商：做线下渠道，绕不开经销商，只有经销商积极的加入代理队伍，产品才能真正触达到消费者。青岛包装设计公司项目组在经销商走访中，关于现在的调味品经销商的关注重点？对什么样的产品更有兴趣？对于制度的认可度等，我们以约谈深入沟通及市场数据双统计的方式进行了问题梳理。

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